番茶

甘味は少なめでスッキリとした味と香り。カテキンが豊富に含まれています。

番茶は煎茶より少し甘さが控えめな感じで、軽くてさっぱりとした味わいが特徴です。煎茶が作られるときに硬い茎や葉が取り除かれ、それを用いたものが番茶になります。番茶は「番外茶」からきていると言われ庶民的な味が人気ですが、カテキンが豊富に含まれているなど栄養的な成分も優れています。